Giro de estoque responde a uma pergunta simples: quantas vezes por ano você vende e repõe o seu estoque inteiro?

É o indicador que mais fala sobre a saúde de uma loja, e o que menos gente calcula.

A fórmula

giro = custo da mercadoria vendida no período ÷ estoque médio no período

Use custo dos dois lados — não misture custo com preço de venda, ou o número sai inflado.

O estoque médio é (estoque inicial + estoque final) ÷ 2. Se você tem os saldos mês a mês, a média dos doze meses é bem melhor.

Exemplo. No ano você vendeu R$ 600.000 a preço de custo, e seu estoque médio foi de R$ 100.000.

giro = 600.000 ÷ 100.000 = 6 vezes ao ano

Traduzindo pra dias

Giro anual é abstrato. Dias de estoque é concreto:

dias de estoque = 365 ÷ giro

Giro 6 → 365 ÷ 6 ≈ 61 dias. Ou seja: cada produto fica, em média, dois meses na sua prateleira antes de vender.

Esse é o número que entra direto na sua conta de capital de giro. Veja capital de giro para lojista.

O que é um giro bom

Varia muito por segmento, e comparar loja de roupa com hortifruti não faz sentido. Referências grosseiras pra você se localizar:

Segmento	Giro anual típico
Hortifruti, padaria, food	50 a 150+
Mercadinho / conveniência	10 a 20
Farmácia, pet shop	8 a 14
Material de construção	4 a 8
Loja de roupas	3 a 6
Autopeças, joalheria	2 a 5

Não persiga o número da tabela. Persiga o seu próprio número subindo — e o do seu concorrente, se você conseguir estimar.

Giro médio esconde o problema

Aqui está a parte que a maioria erra. O giro da loja é uma média — e média esconde os extremos.

Uma loja com giro 6 pode ser:

Todos os produtos girando 6 vezes (raro, e saudável).
Metade dos produtos girando 12 e a outra metade girando 1 (comum, e perigoso).

No segundo caso, metade do seu capital está preso em mercadoria que dá quase uma volta por ano. Foi ela que você comprou de mais.

Calcule o giro por produto, ou pelo menos por categoria. Cruze com a curva ABC e você tem o mapa do que fazer:

Gira muito e vende muito → nunca deixe faltar. É o coração da loja.
Gira pouco e vende muito (valor alto, poucas unidades) → margem costuma compensar; monitore.
Gira pouco e vende pouco → é aqui que o seu capital de giro está preso. Liquide.

Veja curva ABC de produtos.

Como aumentar o giro sem estragar o atendimento

Compre menos e mais vezes. O desconto por volume do fornecedor é sedutor e é a origem de metade do estoque parado. Comprar 3 meses de um item pra ganhar 5% custa caro se o dinheiro fica preso 90 dias.

Trabalhe com ponto de pedido. Em vez de comprar “quando lembra”, defina estoque mínimo por item e compre quando ele bate. Isso corta tanto a falta quanto o excesso. Veja ponto de pedido e estoque mínimo.

Corte SKU que não gira. Menos variedade morta, mais capital livre. Se um item não vendeu em 6 meses, ele não é estoque — é decoração cara.

Liquide sem culpa. Vender a mercadoria encalhada por 60% do custo dói. Ficar com ela por mais 12 meses dói mais: você perde o capital e o espaço e a chance de comprar o que vende.

Devolva ao fornecedor quando dá. Muito fornecedor aceita troca de item parado. Quase ninguém pede.

Onde o giro se conecta ao resto

Giro alto com margem baixa pode ser mais lucrativo que giro baixo com margem alta. O que importa é a margem multiplicada pelo giro — o retorno sobre o capital investido em estoque.

Um item com 20% de margem girando 12 vezes rende bem mais que um com 60% girando 2. Essa é a conta que decide o seu mix. Veja markup e margem.

Resumo

giro = CMV ÷ estoque médio; dias = 365 ÷ giro.
Compare com você mesmo, não com a tabela.
Calcule por produto — a média esconde o encalhe.
Compre menos e mais vezes, com ponto de pedido.
Margem × giro é o que decide o mix, não a margem sozinha.

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